Küche und Technikum für Produktentwicklung

Küche und Technikum für Produktentwicklung

Bielefeld 1851|2002

Die Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG betreibt in den unter Denkmalschutz stehenden Gebäuden der Spinnerei Vorwärts heute die Abteilung Produktentwicklung Tiefkühlkost.

Die Bauaufgabe bestand darin, im Innenraum eine Komplettentkernung vorzunehmen und alle Funktionen neu zu organisieren und zu gestalten. Durch die Entkernung wurde die historische Hülle im Inneren wieder freigelegt und erlebbar gemacht. Die neuen Funktionseinbauten für Küche und Technikum sind so angeordnet, dass die historischen Außenwände freigestellt bleiben. Die neuen Elemente der Innenraumnutzung heben sich in Gestaltung und Materialwahl von der historischen Struktur ab.